Набор самбука от Алкофана
Описание
Бадьян раздавить скалкой для лучшей экстракции, засыпать в емкость для настаивания, туда же анис, цвет бузины, цедру. Залить пряности спиртом, хорошо смешать, настаивать 5 дней в теплом месте, каждый день смешивать содержимое.
После, отфильтровать настой с помощью 2-х слоев марли, добавить 375 мл. воды, залить в перегонный куб. Весь бадьян и ⅓ специй засыпать в бак к настою.
ВНИМАНИЕ! Дистилляция спиртосодержащей жидкости - огнеопасна!
Дистилляцию начинаем с медленного нагрева, чтобы пряности не подгорели, когда закапают первые капли — отбираем немного головных фракций, примерно 10-15 мл., отбор проводим на слабом нагреве, по-капельно. Далее начинается питьевая часть дистиллята, ее уже можно отбирать на среднем нагреве маленькой струйкой с холодильника. Общий объем питьевой фракции не должен превышать 1050-1100 мл., далее идут мутные «хвосты».
Готовим сироп, для этого дела лучше всего подойдет фруктоза, если нет фруктозы, то можно использовать сахар. В горячую воду засыпаем сахар, хорошо размешиваем, остужаем. Заливаем сироп в банку, затем дистиллят, смешиваем. Плюсом использования фруктозы есть еще то, что самбука будет чистой и прозрачной. Далее напитку нужно отдохнуть еще минимум неделю
Характеристики
| Производитель: | Alcofanshop |
| Страна производитель: | Украина |
| Состав: | цедра лимона, анис, бадьян, цветки бузины |
| Вес брутто: | 190 грамм |
| Для приготовления: | 1,5 литра напитка |
| Упаковка: | Дой-пак |
Видео
Характеристики
| Производитель: | Alcofanshop |
| Страна производитель: | Украина |
| Состав: | цедра лимона, анис, бадьян, цветки бузины |
| Вес брутто: | 190 грамм |
| Для приготовления: | 1,5 литра напитка |
| Упаковка: | Дой-пак |
Фото и видео
Отзывы о Набор самбука от Алкофана
Ещё нет не одного отзыва - Вы можете быть первым!