alcofan

Альфа-амилаза 83 грамм

нет в наличии
-90%
Альфа-амилаза 83 грамм Альфа-амилаза 83 грамм Альфа-амилаза 83 грамм Альфа-амилаза 83 грамм Альфа-амилаза 83 грамм
5 1
Код товара: A33001 A33001

Цена:

262 грн

27 грн

Описание

СРОК ГОДНОСТИ ДО 21.05.2022
Термостабильная альфа-амилаза Alphamil – ферментный препарат бактериального происхождения. Штамм-продуцент Bacillus licheniformis. Ферментативная активность не менее 12000 ед. TAU/г. Используется для разжижения крахмала при производстве спирта из зерна и другого крахмалосодержащего сырья. Действие препарата аналогично таковому фермента Амилосубтилин. Дозируется в замес на стадии его приготовления (при смешивании измельченного сырья с водой). Наиболее эффективная температура, при которой действует фермент альфа-амилаза, составляет 90-95 °С. Применять при температуре до 100 °С. Оптимальная дозировка при указанной температуре составляет 0,33 грамма препарата на 1 килограмм крахмала, содержащегося в сырье. Препарат активен и при более низких температурах, однако в таком случае необходимо увеличивать дозировку фермента.

При работе с ферментом не допускать попадания аэрозоли в дыхательные пути – возможна аллергическая реакция.

Препарат не токсичен и безвреден.

Хранить фермент необходимо при температуре от +4°С до +8°С. При таком температурном диапазоне хранения спустя год с момента производства препарата потеря ферментной активности гарантированно не превышает 10%.

Вскрытие препарата не оказывает влияния на срок хранения. Препарат произведен в Германии.

 

Содержание крахмала в сырье:
Рис - 65%
Горох - 44%
Гречка - 71%
Кукуруза 62-70%
Овес - 55-61%
Картофель - 17-19%
Ячмень - 52-58%
Сорго - 69-80%
Фасоль - 55%
Пшеница -50-60%
Рожь - 54%

 



Характеристики

Масса: 83 грамма
Дозировка (при 100°): 0,33 гр. (0,3 мл) препарата на 1 кг крахмала
Удельный вес (плотность): 1,1-1,25 г/мл


Видео

Характеристики

Масса: 83 грамма
Дозировка (при 100°): 0,33 гр. (0,3 мл) препарата на 1 кг крахмала
Удельный вес (плотность): 1,1-1,25 г/мл

Фото и видео



Отзывы о Альфа-амилаза 83 грамм


    Альфа-амилаза 83 грамм
  • Виталя Марков
    5 лет назад
    5

    Делал самостоятельно бурбон из кукурузной крупы дома. У меня была в наличии только несоложенка, поэтому вместо солода решил использовать искуственные ферменты альфа и глюкоамилазу. Результатом полностью доволен, сусло осахарилось как следует, выход существенно увеличился. При внесении соблюдал температуры до градуса, волновался, но все получилось. Ферменты качественные, на конечный вкус никак не повлияли, как и заверили. Теперь буду использовать только их для гарантированного результата.